PROPUESTA DE ABP- CAZAVITAMINAS 1º ED. PRIMARIA

 REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

Enlace para acceder a la presentación: https://view.genial.ly/6273ed8b831db70011d09ac8/presentation-presentacion-basica

Para el desarrollo de esta tarea, se ha procedido a la realización de una propuesta de ABP (Aprendizaje Basado en Proyectos) con la temática y los contenidos de Alimentación para un curso X de Ed. Primaria. 

Esto surge, principalmente, debido a toda la teoría que hemos estado estudiando en clase acerca de diferentes metodologías para implantar en nuestro aula estos contenidos de alimentación. En primer lugar, se realizaron, antes del desarrollo de la propuesta, una serie de clases teórico-prácticas donde analizamos qué era un ABP y cuáles eran los pasos para poder diseñar uno y llevarlo al aula. Esto no solamente se realizó a través de documentos variados y una presentación, sino que también vimos diferentes ejemplos en formato de vídeo de diferentes propuestas para diversos niveles educativos con diferentes contenidos, aunque siempre de carácter científico.

https://www.rtve.es/play/videos/la-aventura-del-saber/aventura-del-saber-physics-on-the-go-colegio-san-diego-san-vicente/2598381/

Este es uno de los vídeos que se nos plantearon, una propuesta de nuestro profesor en un colegio donde él trabajo de profesor de Física y Química y a partir del cual pudimos ir planteando y analizando las fases de un ABP, para posteriormente tener más clarificado y tener ejemplos reales para poder diseñarlo.

El tema de plantear diferentes ejemplos del alumnado es una buena manera de acercarnos la realidad escolar, dándonos cuenta de que es posible llevar estas propuestas al aula y motivarnos a hacerlo de una manera completa y adecuándonos al contenido de esta Asignatura.

Además, contamos con la presencia de una maestra de un CEIP de Leganés, la cual nos contó y nos presentó un proyecto de alimentación que llevó acabo en un aula de 3º Ed. Primaria. Este proyecto se trataba por ser globalizado, algo que llamó mucho la atención, pues nos dimos cuenta de que una metodología como el ABP puede funcionar desde cualquier tema de interés del alumnado (siempre que tenga rigurosidad científica) para trabajar varias materias a la vez.

Todas estas propuestas y recursos que nos enseñó nos animaron, principalmente, a realizar una propuesta de ABP para una clase imaginaria de Educación Primaria. En este sentido, se ha realizado la siguiente propuesta relacionada con los alimentos para 1º Ed. Primaria, con la temática de Los Simpsons.

En primer lugar, cabe decir que para el proceso del diseño de esta actividad, planteamos en grupo la duda sobre cuáles podían ser los contenidos que queríamos trabajar, para lo que leímos el DECRETO 89/2014, de 24 de julio, del Consejo de Gobierno, por el que se establece para la Comunidad de Madrid el Currículo de la Educación Primaria y decidimos buscar si en este curso se daban o no los contenidos relacionados con los alimentos. La respuesta fue que sí, por lo que vimos una necesidad relevante de trabajar este tipo de temas en el I Ciclo de Ed. Primaria, con el fin de poder concienciar sobre la importancia de llevar una vida saludable y de cuidar la alimentación y que se pueda seguir garantizando esta concienciación en los años siguientes.

Tras esto, como cualquier propuesta, decidimos comenzar a plantear los objetivos didácticos, al igual que los estándares de aprendizaje. 

Una de las metas que nos marcamos desde un primer momento, fue pensar de qué manera podríamos introducir el contenido en el primer trimestre de 1º Ed. Primaria de una manera novedosa y divertida para el alumnado. Decidimos realizarlo con Los Simpsons porque siempre es una serie de televisión muy vista por los niños/as. De esta manera, decidimos plantear el proyecto a través de cartas, las cuales llegarían los alumnos/as de una manera diaria para resolver una misión. En otras ocaciones, también recibirían audios, para los cuales hemos grabado nuestra voz de manera distorsionada utilizando herramientas como: https://filmora.wondershare.es/audio-editor/online-voice-changer.html

Todas las actividades se recogen en el Cuaderno Alimentario, un instrumento no solamente para recoger las actividades, sino también un medio para evaluar por parte del docente. Otra de las cosas que quisimos quisimos marcar desde un primer momento fue qué cosas nos debería entregar el alumnado al finalizar el proyecto, pues cada ABP tiene que tener unas metas de logro y una serie de entregables para poder evaluar al alumnado.  En este caso: un Cuaderno Alimentario (evaluación continua) y la propuesta de elaboración de un almuerzo saludable.

En cuanto al formato, decidimos hacerlo en formato Genial.ly, pues nos parecía una presentación dinámica y entretenida y bastante llamativa para presentar el proyecto. Las actividades planteadas se realizaron bajo unos parámetro acordes a la edad evolutiva y el desarrollo cognitivo del alumnado de 1º Ed. Primaria (6-7 años) y adaptadas a posibles alumnos/as con NEE, ya que plantear un proyecto implica también conocer qué tipo de alumnado tienes y de qué manera se puede llegar a todos y cada uno de los niños/as de la mejor manera posible.

También hemos introducido las TICs como herramienta de trabajo en el ABP, planteando actividades interactivas que el alumnado pueda realizar en sus dispositivos, al igual que plantear pequeñas búsquedas de información y exploración activa para generar conocimiento.

También hemos añadido otro tipo de propuestas basadas en las propias actividades que hemos realizado en clase como alumnos/as de Magisterio, por ejemplo, lo que refiere a la reflexión y análisis de ciertos anuncios de tipología alimentaria. En ese sentido, se puede encontrar una actividad para reflexionar sobre el papel de la publicidad en un vídeo, también para fomentar, todavía más, el uso de las TIC en el mundo globalizado en el que el alumnado vive. Muchas veces, los anuncios nos transmiten ideas equívocas, por lo que será necesario, despertar un pensamiento crítico sobre ellos, y más, cuando tratamos temas, que inciden directamente en su propia salud.

Una de las cosas más complicadas que he experimentado al realizar mi parte, ha sido principalmente adecuar las tareas a un público de tan pequeña edad, pues siempre he estado acostumbrada a plantear y diseñar actividades para el III Ciclo de Ed. Primaria y en el momento en el que he tenido que plantearlas para el I Ciclo, por elección propia, se me ha hecho bastante difícil pues no sabía si el grado de complejidad era demasiado para ese tipo de alumnos/as. Al final considero que todas las actividades tienen que ser acordes a la edad del alumnado y a la clase que en la que se desarrolle el ABP , pues siempre variará dependiendo del alumnado que tengas las actividades y propuestas que realices, pero veo imprescindible que una futura maestra intente plantear actividades para todos los cursos en los que pude impartir docencia. Lo más sencillo que me ha parecido, ha sido plantear el proyecto desde el lado creativo, pues considero que sí que tenía formación en ABP y que se me ha hecho bastante sencillo el tema de introducir lo de las cartas y el contexto a partir de Los Simpsons a partir del cual el alumnado se sumergirá en el proyecto.

Además, me ha hecho como alumna conocer las fases de una ABP y plantear un proyecto de una manera completa y rigurosa, pues muchas veces sí que habíamos empleado la terminología de la metodología ABP pero, comparado con este momento, habíamos saltado bastantes fases y requisitos imprescindibles para que estuviera realizado de la mejor manera posible.

La propuesta didáctica para el aula se muestra en la siguiente presentación, y por tanto puede ser una manera de recopilación muy completa para poder llevar al aula temas relacionados con los alimentos.

Aunque en este caso el proyecto estoy pensando para trabajar las vitaminas, se podría adaptar a cualquier curso de la Educación Primaria, e incluso la Educación Infantil para trabajar cualquier tipo de contenido relacionado con alimentación y relacionarlo con otras materias para crear un proyecto globalizado.

REFLEXIÓN 5. PODCAST DIETA PARA PERSONAS DIABÉTICAS

 https://drive.google.com/file/d/1wtlmzU_v4pgclYlXppNJl0N29eCSd7xW/view?usp=sharing

• En este  enlace se puede observar el podcast que he elaborado realizando una entrevista a una persona que padece diabetes. 

 

REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

Para el desarrollo de esta tarea, tuve que seleccionar un tipo de dieta para realizar un podcast hablando y presentando las características de esta dieta. En mi caso, he seleccionado la dieta para personas diabéticas, pues una amiga lo es y pienso que, es una gran oportunidad realizar este trabajo con ella, haciéndole algún tipo de preguntas sobre su modo de vida y alimentación (algo que además, nunca había hecho anteriormente). 

Para el desarrollo de esta actividad se nos dio vía libre para la decidir el modo en que queríamos enfocarlo. Yo decidí hacerlo a modo de entrevista con un toque didáctico. Quise grabar un podcast simulando una entrevista con mi amiga para explicar a mi alumnado de 5º A y B qué es una dieta para diabéticos y qué tipo de alimentos debe ingerir. 

Lo primero que realicé fue documentarme para conocer qué era una dieta para diabéticos y en qué consistía. Tras esto contacté con mi amiga para ver si era o no posible realizar una entrevista grabada. Ella aceptó, por lo que tras aceptarlo, lo que hice fue escribir una serie de preguntas básicas y concisas para conocer su tipo de dieta y alimentación.

En ese sentido, la di un poco de ayuda, ya que las preguntas las llevaba respondidas en una hoja y si se perdía o trababa, podía ayudarse de esa guía. Tras esto, pasé un poco a la parte más organizativa, que pasó a ser conocer la App con la que tenía que hacer la grabación. 

Pensé que la Aplicación sería mucho más compleja de utilizar, pero la realidad es que es una App muy intuitiva. Utilicé Spreaker Studio y pude poner además, de grabar el propio audio, sonidos variados que daban al Podcast un toque de novedad y realismo. La parte que más me costó fue poner el sonido en la Aplicación, ya que constantemente se me escuchaba de fondo un ruido que empeoraba la escucha correcta de lo que quería comunicar. 

Con este taller he aprendido las posibilidades de grabación de un podcast. Bastantes veces había pensado en grabar algo parecido, pero desconocía aplicaciones con las que poder realizarlo. En relación a los contenidos de Alimentación he podido conocer los diferentes tipos de dieta existentes, centrándome, en este caso, en la dieta reservada para personas diabéticas, lo que ha aumentado mi información por si en un futuro tuviera alumnado con este tipo de enfermedad. 

POSIBLES APLICACIONES DIDÁCTICAS DEL PROYECTO AL AULA DE ED. PRIMARIA/ED. INFANTIL

Posible aplicación para: 3ºero EP en adelante. 

Se dará a cada grupo de alumnos/as un papel con una dieta aleatoria, entre las que se encontrarán las siguientes:

Tras esto, el alumnado deberá realizar un Podcast por grupos, simulando un programa de Radio, donde cuenten el tipo de dieta que les haya tocado. Se intentaría que, cada grupo, pudiera analizar e investigar sobre un tipo de dieta. Para ello, se proporcionarían una serie de preguntas tipo, que ayuden al alumnado a situarse un poco en el papel, y estableceremos diferentes tipos de roles en los equipos cooperativos. 

PREGUNTAS ORIENTATIVAS:

1. Definición de esa dieta

2. ¿Qué alimentos pueden ingerirse?

3. ¿Hay algún alimento prohibido o que no se deba ingerir?

4. ¿Qué problemas se encuentra al salir a comer/cenar a un restaurante?

5. ¿En qué se debe fijar uno si sigues esa dieta al ir a hacer la compra?

6. Define la dieta en una frase original.

El Podcast grabado no debe superar los 10 minutos. Entre todos los alumn@s, más o menos deberán buscar la información y realizar el Podcast con una aplicación cualquiera, por ejemplo, la que hemos estado utilizando nosotros en la Facultad. Cada alumn@ tendrá un rol diferente, por ejemplo: grabación del audio, edición, exportación, efectos especiales, simulador de entrevista (componentes, si se quisiera), etc. 

Tras esto, deberán buscar un ejemplo de una persona famosa que siga esa dieta y exponer en el aula su Podcast y el ejemplo de persona que la realiza. Para exponer esto, puede realizarse y complementarse con una cartulina o hacerlo a modo de infografía. 

VARIANTE DE LA ACTIVIDAD. Podría realizarse una especie de juego del ¿Cuál es cuál? de modo que, tras la grabación de los podcast sin decir el nombre de la dieta, se pondrán en el aula los audios y el resto de grupos deberá adivinar qué dieta es. 

REFLEXIÓN 4. MENÚ TIPO

 https://bit.ly/menutipocringecerdas

• En este  enlace se puede observar la presentación elaborada por el grupo para trabajar con el menú tipo que habíamos elegido, así como su análisis y preguntas reflexivas que cerraban el RETO. 

 

REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

Para el desarrollo de esta tarea, tuvimos que pensar en un menú tipo que debíamos elaborar y analizar, posteriormente, pensado principalmente para alumnado en edad escolar. 

En primer lugar decidimos pensar qué tipo de menú queríamos escoger para analizar, por lo que decidimos que este menú tenía que ser saludable y evitar a toda costa cualquier tipo de combinación alimenticia que para un niño pudiera ser perjudicial. El menú que decidimos analizar fue: de primero, coliflor con zanahorias Baby cocidas; de segundo, cinta de lomo con patatas cocidas, y por último, de postre, manzana roja con piel. Para beber decidimos escoger el agua y de acompañamiento, pan.

Para la realización del trabajo decidimos utilizar la aplicación de PowerPoint, de modo que todo lo que refiere a la parte formal del trabajo, lo hicimos en modo presentación. Decidimos realizarlo de este modo para que fuera visual de cara a la corrección por parte del profesor, y para que a nosotras nos quedará más claro a la hora de analizar la información y los componentes nutricionales que contenía ese menú, y por otra parte, para poder reflexionar sobre las preguntas que se proponían al finalizar el trabajo. 

Por otro lado, en lo que refiere a la información con la que realizamos el trabajo, utilizamos dos fuentes: por un lado, el trabajo ejemplo que colgó el profesor en el Aula Virtual de otro compañero del año pasado, y por otra parte, fuentes de Internet donde explicaban y se analizaban, específicamente, los componentes nutricionales de estos alimentos. Las tablas que se nos proporcionaron a los alumn@s eran ejemplos dados por el Departamento de la Asignatura, pero se quitó una columna (la referente a la digestión) y por otro lado, debimos modificar la parte de las vitaminas y analizar las que nosotros habíamos dado (hierro, calcio, potasio y otros).

Para el desarrollo de la  actividad debíamos analizar dos tablas, las cuales rellenamos en Word de manera grupal y luego, las pasamos a PPT. La primera tabla, deberíamos proponer los alimentos que conformaban el menú y después de ello, analizar qué función tenían estos alimentos en función de si tenían lípidos, carbohidratos, vitaminas, o minerales. Algo que nos sorprendió mucho y que yo no sabía era que casi todos los alimentos estaban compuestos por agua. Sí que sabía que el agua era muy importante para las personas, pero desconocía totalmente que casi todos los alimentos tenían un porcentaje de agua (aunque fuera mínimo). Sin embargo, algo que me resultó muy complejo, fue la segunda tabla. El hecho de proponer el coloreo por diferentes tonalidades de una tabla atendiendo al porcentaje de esos nutrientes que tenía el alimento, me resultó demasiado difícil ya que en ningún momento se había explicado el parámetro bajo el cual se consideraba mucho o poco.  A mí personalmente no me gusta mucho el trabajo autodidacta porque creo y considero que se necesita una consideración teórica previa para poder realizar de una manera correcta el trabajo.

Siguiendo esta línea,  bajo mi punto de vista y muy a mi pesar, considero que he podido aprender que, los alimentos tienen una serie de nutrientes y que siempre hay un nutriente que predomina, lo que nos puede servir para controlar mejor nuestros alimentos a la hora de comer, además de que podamos transferir mucho mejor y con más sentido este tipo de contenidos a los alumnos/as. 

Dicho esto, por otra parte y tuvimos que responder a una serie de preguntas que venían en función de esas dos tablas que habíamos completado. El hecho de plantear estas preguntas podría ayudar a analizar el menú a partir de lo que habíamos estado estudiando, pero volviendo a la reconsideración que he dicho antes, creo que estas preguntas se han analizado en función de unos datos que no sabemos si son correctos o incorrectos aunque los hubiéramos buscado anteriormente en Internet. Estas preguntas las hicimos utilizando una diapositiva para cada una, acompañándola de imágenes clave y color.

Otra de las partes positivas del trabajo ha sido la organización en equipo de las compañeras. Desde el primer momento, y todas ,desde las mismas consideraciones decidimos realizar el trabajo en función a las propias intuiciones que teníamos, ya que tampoco se nos proporcionó ningún tipo de presentación en el que vinieran datos relacionados con la temática que deberíamos analizar. Buscando en los ejemplos de los compañeros del año pasado pudimos realizar el trabajo y realizar la reflexiones en función de los datos que habíamos encontrado.

POSIBLES APLICACIONES DIDÁCTICAS DEL PROYECTO AL AULA DE ED. PRIMARIA/ED. INFANTIL

Posible aplicación para: 3ºero EP en adelante. 

Una de las aplicaciones didácticas que podríamos desarrollar en el aula con los alumnos de Educación Primaria, sería que ell@s mism@s analizaran, en el momento que están estudiando el tema de los alimentos, el menú de un día que hayan comido. Por ejemplo, podrían elegir la parte de la comida o la cena y analizar los alimentos que hayan ingerido en función de los nutrientes y generar un debate que busque la reflexión sobre qué nutriente es el predominante y qué nos proporciona este tipo de menú.

Previamente, pero podríamos presentar en el aula una especie de esquema, aludiendo a las diferentes nutrientes que contienen diferentes alimentos o al menos, analizar dónde se pueden encontrar estos nutrientes.

De esta manera, los alumn@s podrán analizar los alimentos que hayan comido y valorar y hacer una pequeña reflexión sobre si creen o no que es una comida equilibrada. La idea es desarrollar un pensamiento crítico hacia su alimentación y fomentar la salud a la hora de comer.

Se desarrollará en una tabla modelo parecida a la que se nos presentó a los alumnos/as del Grupo 304. De ese modo, podemos hacer una comparación de los menús que han comido los alumn@s ese día, haciendo críticas constructivas.

Por otro lado, podríamos, también realizar, por grupos, tras ver las carencias que pudieran presentar sus menús iniciales, un menú completo y hacer una feria alimentaria. La idea es que este menú final se elabore en formato papel con un cuaderno interactivo, también conocido como lapbook. Se decorará el lapbook con imágenes o dibujos característicos. 

REFLEXIÓN 3. ESQUEMAS MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES

1.  https://bit.ly/losmacronutrietesesquemacringecerdas

2. https://bit.ly/micronutrientesesquemascringecerdas

• En estos dos enlaces se pueden observar los dos mapas mentales que elaboramos a modo de PDF

 

REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

En la tercera tarea, tuvimos que realizar dos mapas mentales sobre los micronutrientes y los macronutrientes. Esta fue nuestra manera de comenzar a trabajar con el Tema II de la Asignatura. En un primer lugar, días previos al inicio de la actividad comenzamos a trabajar en el aula de una manera teórica el tema de los micronutrientes/macronutrientes de los alimentos, pero al ser un contenido demasiado denso, el docente decidió que elaborásemos de manera conjunta un mapa mental por contenido.

A priori, la tarea de realizar unos mapas mentales sobre estos contenidos lo vi un poco absurdo. Son temas demasiado complicados y no comprendía muy bien de qué trataban, pero a medida que iba pasando el tiempo y fuimos realizando los mapas mentales, me di cuenta de que es una manera de sintetizar la información y que esta quede mucho más clara a la hora de estudiar y comprender el contenido. Dicho esto, la elaboración de estos mapas mentales nos ha ayudado a comprender mejor de lo que trataban los micronutrientes y los macronutrientes y, por otro lado, también nos ayuda a favorecer nuestro estudio de cara al examen final de este Bloque.

Lo primero que hicimos para elaborar el tema, fue documentarnos con las fuentes de Internet que encontramos, y por otra parte con las presentaciones que había colgado el profesor en el Aula Virtual de la Asignatura. Fuimos leyendo y contrastando información y nos quedamos con la información más importante que nosotras consideramos, en ese momento, que no podía faltar. Realizar un mapa mental, también te ayuda a sintetizar información, que muchas veces puede parecer demasiado larga e incomprensible, y de esta manera se hace más reducida y mucho más asequible y organizada, de modo que, de manera muy visual podrías comprender y estudiar estos contenidos. 

Para la realización de la tarea, el profesor expuso a la clase diferentes aplicaciones online que elaboraban mapas mentales. Nosotras decidimos realizarlo con la aplicación de https://www.goconqr.com/es, utilizando un día en clase para su realización, y varias noches en casa para poder complementarlo, ya que el tiempo jugó un poco en nuestra contra. Esta aplicación al principio nos resultó muy difícil para manejarla, por lo que podríamos decir que fue la fase del trabajo que más nos costó. La aplicación contaba con muchísima publicidad, lo que nos dificultaba mucho la concentración en el trabajo y hacía que perdiéramos los nervios, pues a una de nuestras compañeras se le borró la actividad y nos daba miedo que se pudiera perderse todo en el último momento. Además, no éramos capaces de ampliar el cursor ni disminuirlo, por lo que muchas veces no sabíamos si realmente estábamos escribiendo una manera correcta.  Por otro lado, encontramos mucha dificultad en el tiempo, puesto que, elegimos una App que no permite trabajar de modo simultáneo a varios compañer@s a la vez, por lo que teníamos que estar las III en el mismo contenido y no pudimos dividir el trabajo. 

Finalmente todas las limitaciones que encontramos al inicio, las fuimos supliendo con la práctica, pues de este modo, finalmente ubicamos y supimos incorporar elementos en el mapa, así como dividir el trabajo para que cada una pudiéramos hacer una parte, aunque finalmente lo hicimos las tres juntas reunidas de manera online.

No obstante, esto también tiene su parte positiva, ya que muchas veces dividimos un trabajo y al final cada un@ lo realizado una manera diferente, y el trabajo acaba careciendo de un sentido completo. De esta manera, las tres personas pudimos trabajar de una manera atenta lo mismo, buscando el mismo objetivo y dirigiéndonos siempre al mismo punto, por lo que creo que la actividad acabo dando los resultados fructuosos y exitosos.

Decidimos utilizar diferentes colores para proporcionar distinción a los diferentes tipos de micronutrientes y macronutrientes. Por otro lado, cuando ya teníamos toda la información organizada y sintetizada en el mapa, decidimos complementar esto con diferentes imágenes que nos resultaron comprensivas, ejemplificativas, y por último que nos facilitarán el estudio.

La ramificación que se realizó fue en función de los ítems más importantes que creíamos que no podía faltar en nuestro mapa mental. Algunas de las que pusimos por cada nutriente fue: función, origen, donde podemos encontrarla, formulación y por último, enfermedades asociadas

Fue bastante curioso analizar cada nutriente de manera individual, porque de esta manera pudimos utilizar esta información para poder realizar el trabajo siguiente, el cual se explica en la siguiente entrada. Yo, particularmente, desconocía qué tipos de macronutrientes/micronutrientes existían (de hecho, no sabía ni que había esta división), por lo que también te ayuda a asentar contenidos básicos de la materia. Aprendí cosas que realmente desconocía, como por ejemplo: todo el tema de las enfermedades asociadas o en qué alimentos podríamos encontrar diferentes tipos de nutrientes, ya que a priori hay alimentos que puedes pensar que tiene uno únicamente,  cuando realmente tiene otro, aunque sea en menor proporción

La actividad, por tanto, ha sido muy positiva. Sin embargo, creo que, como cualquier actividad podríamos mejorarla. Considero que debería de haber habido una mayor proporción de contextualización teórica de estos contenidos, ya que nunca habíamos dado una asignatura similar, y no resultaban sencillamente fáciles. Algunas cuestiones como el tema de la formulación de esos elementos, era realmente complicado para las personas que no comprendemos fácilmente las materias  como Física y Química, por lo que realmente buscar en Internet una fórmula y copiarla no servirá de gran ayuda

POSIBLES APLICACIONES DIDÁCTICAS DEL PROYECTO AL AULA DE ED. PRIMARIA/ED. INFANTIL

Posible aplicación para: 3ºero EP en adelante. 

Realmente trabajar este tipo de contenidos en el aula de Educación Infantil resulta prácticamente imposible y en el aula de Ed. Primaria, estos contenidos de esta manera tan profunda tampoco se suelen trabajar. Sí que se podría realizar algún taller de introducción a la composición nutricional de los alimentos, cosa que podría ser interesante por los alumn@s ya que constantemente habrán escuchado palabras como líquido, calorías, función energética, o incluso, carbohidrato.

He encontrado este vídeo en Youtube que nos habla de los diferentes tipos de micronutrientes/macronutrientes, por lo que nos puede servir como recurso para iniciar un taller en el aula de Ed. Primaria. Nos va indicando la función, dónde podemos encontrarlo, etc. La idea de la fórmula que sigue, creo que no es conveniente trabajarla cuando no han dado la tabla periódica, ni saben cuestiones como los átomos o los elementos  químicos. 

A partir de este vídeo (https://www.youtube.com/watch?v=8idZLrKdoJg)  y si dispusieran de tablets, podríamos pedir al alumnado que elaborase también un mapa mental ( si no tuvieran, se podría realizar a mano en un papel o cartulina) sobre estos contenidos, indicando mínimo por micronutriente/macronutriente:

• - Función.
• - Alimentos donde encontrarlo.
• - Enfermedades asociadas. 
• - Origenes y tipología

*Podrían realizar el mapa con la propia App de https://www.goconqr.com/es u otras que ell@s mismos hayan encontrado en Internet. Podrán utilizar imágenes o dibujos decorativos. 

Podríamos dividir el aula en varios grupos de 3 personas y realizar mapas mentales de diferentes micronutrientes/macronutrientes y, posteriormente, decorar el aula, realizando previamente un análisis de cada mapa mental y una comparación con otro grupo que haya realizado el mismo nutriente.

Como alumna, por tanto, me ha ayudado a conocer los diferentes tipos de macronutrientes y micronutrientes que existen en los alimentos, a sintetizar y organizar la información de una manera mucho más clara y a comprenderla de un modo mucho más asequible. Por otra parte, me ha aportado conocimientos que puedo llevar a mi aula de Educación Primaria y realizar algunos talleres complementarios a los que vienen los libros, ya que esos suelen ser muy teóricos. Esos talleres para los alumn@s pueden resultar demasiado curiosos, por lo que veo que esta actividad es muy completa y muy formativa para el futuro profesorado, ya que se debe contar con unas nociones teóricas para poder desarrollar correctamente la práctica. 

Además, el hecho de aportar ideas sobre TICs como las diferentes Apps para crear, en este caso, mapas mentales, ayuda a favorecer otro tipo de actividades menos convencionales y a propornérselas al alumnado en un futuro. 

A nivel de alumn@s, aprender a utilizar este tipo de aplicaciones no solamente nos viene bien esta Asignatura, sino que, también podemos aplicar su uso en otras diferentes asignaturas que tengamos a lo largo del Grado.

REFLEXIÓN 2. ANÁLISIS DE ANUNCIOS

Enlace: https://bit.ly/analisisanuncioscringecerdas

 

 

REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

En la segunda tarea, tuvimos que analizar un conjunto de anuncios de carácter alimenticios. En primer lugar, se nos presentó al grupo clase diferentes tipos de anuncios en relación con la comida, y las características de cada tipo de grupo. Sentido, cabe destacar que mostrarnos los diferentes tipos que había previamente, fue un acierto total para la clase, porque comprendemos mejor de qué trataba la tarea y tiene referencias y modelos para seguir, hace que el proceso de aprendizaje y de la elaboración de la tarea sea mucho más fácil y asequible para el alumnado. La tarea consistía en buscar una serie de anuncios que tuvieran relación con las características que se proponían y contestar una serie de preguntas que venían en un PDF.

Para ello, las personas integrantes del grupo nos reunimos en una mesa y empezamos a buscar anuncios que cuadraron con la información que se nos pedía, que, en realidad, se relacionaban con los tipos de anuncios que habíamos estado viendo anteriormente. Podríamos decir, que esto fue lo que principalmente más difícil le resultó al grupo, ya que no nos decidíamos para elegir qué anuncios poner, y esto nos llevó un poco a perder los nervios, principalmente porque queríamos que los anuncios de encajaran a la perfección, y queríamos coger anuncios que nos diera nos permitieran contestar más específicamente a las preguntas y explotar al máximo su contenido, evitando lo superficial. 

 

Tras decidir la manera en lo que lo íbamos a realizar, que finalmente, fue hacerlo mediante infografías con CANVA, nos dispusimos a buscar la información y decidimos, también, proponer las preguntas en la propia presentación para que pudiera ser más fácil seguir, posteriormente la lectura del documento. En algunos casos era muy fácil pues, solamente con observar el anuncio, podíamos sacar la información que queríamos para responder a las preguntas. Sin embargo, otras de las veces no eran tan sencillo y teníamos que recurrir a diferentes páginas web donde encontrar la información. Este fue el caso del anuncio de la Comunidad Autónoma de Galicia. No sabíamos muy bien cuál era el principal objetivo en cuanto a público al que iba dedicado este anuncio, por lo que creímos que finalmente Se trataba de un recurso para llamarla atención y aumentar el turismo. En muchas páginas web se aludía a que España llamaba mucho la atención para atraer a la gente a través de la gastronomía. Finalmente, pusimos una portada.

En realidad, he aprendido numerosas cosas de esta actividad. En primer lugar, he aprendido la importancia de fijarnos bien en la publicidad alimentaria, ya que muchas veces tiene una intención totalmente diferente a la que creemos que tiene. Generalmente, consideramos que la publicidad alimentaria consiste en vendernos un producto que es totalmente beneficioso para nosotros y hoy, me he dado cuenta de que no es así. Además, la publicidad alimentaria, como cualquier otro tipo de publicidad, intenta llamar la atención del público a través de numerosos recursos. Esto sí que lo sabía, pero nunca me había dado cuenta de la importancia que tiene atender a esto y de qué manera suelen conseguir que nos fijemos en esos aspectos tan importantes. Me ha resultado muy llamativo el tema de los cebos, ya que desconocía que realmente no tocaban. Quizá ha sido mi ignorancia, pero siempre que he visto un producto que mostraba o indicaba que tendrías regalo, he terminado y ahora, me doy cuenta de que son maneras de llamar tu atención, ya que a todos nos gusta obtener cosas gratuitamente. Por otro lado, creo que atender en estudios como Magisterio a la publicidad de la alimentación infantil, es totalmente importante. Muchas veces creo que es importante dar a las familias una información completa sobre lo que deben y no deben comprar a sus hijos para alimentarlos, y además la importancia que tiene el fijarnos en la publicidad que constantemente estamos expuestos a ella. 

 

La actividad, por tanto, ha sido muy positiva. Sin embargo, creo que, como cualquier actividad podríamos mejorarla. En este sentido y atendiendo al foro que propuso el profesor para que los alumnos nos dieran feedback, considero que podríamos haber puesto algo más de variedad en los vídeos. Nosotras decidimos buscar todos en formato papel y no pusimos ninguna en formato audiovisual de tipo vídeo. Por último, la propuesta de dar feedback a los compañeros también me llamo mucho la atención. El hecho de llamar a la dinámica como “Dos estrellas y un deseo”, me ha parecido muy motivador para las personas que reciben el feedback, ya que muchas veces estas suelen ser demasiado susceptibles y no se toman muy bien los comentarios de mejora.

 

En este sentido el hecho de ponerte dos estrellas, es decir más características positivas que negativas de tu trabajo puede ayudarte a sentir que no lo has hecho tan mal, aunque siempre debes buscar los aspectos de mejora para posibles tareas futuras. En este sentido llevar esta tarea al aula, considero que puede resultar bastante positiva para el alumnado de Educación Primaria. En primer lugar, proponer el hecho de analizar diferentes tipos de anuncios alimentarios puede ser una buena manera de trabajar de manera transversal los alimentos con el pensamiento crítico, en áreas como Ciencias Naturales o promover la lectura y búsqueda de información además de escribir en Lengua y Literatura. En Ciencias Naturales sí que se ven diferentes tipos de contenidos relacionados con los alimentos, pero muchas veces olvidamos la reflexión del alumnado. Por tanto, una buena manera de adaptar esta actividad para los niñ@s es, principalmente, dejar que reflexionen sobre estos anuncios, buscando su conciencia sobre qué deben y qué no deben comer (o en abuso). Podríamos proponer un ejercicio de escoger anuncios de la Web o de propias revistas y periódicos de carácter alimentario. Tras escogerlo, deben buscar información adaptada a la edad y proponer una especie de infografía digital sobre el anuncio:

- El alumnado podría ayudarse de ordenadores o Tabletas para buscar la información de manera colaborativa. Cada grupo de 3 podría analizar un anuncio:

¿QUÉ PODRÍAMOS PREGUNTAR?

1. ¿Qué marca tiene el anuncio?

2. ¿Qué anuncia?

3. ¿Qué información nos aporta?

4. ¿Cómo organiza la información?

a) LETRAS

b) COLORES

c) DIBUJOS/FOTOGRAFÍAS

3. ¿Tiene cebo? Es decir, algo que nos llama la atención y hace que compremos más.

4. Breve reflexión. ¿Crees que la publicidad engaña al consumidor? ¿Por qué? Dar III razones:

Les ayudaremos, de manera transversal a llevar una vida saludable y a desarrollar un pensamiento crítico para conocer la realidad que los rodea.

 

 

En resumen, creo que es una actividad que, aunque a priori no me parecía nada interesante y no la veía ningún sentido en mi Grado, creo que, si piensas con una mirada futura, podemos encontrar posibles aplicaciones didácticas en el aula de Ed. Primaria y conocer más el entorno que nos rodea, y que, aunque, seamos o no maestras, siempre está bien conocerlo y desarrollar habilidades de pensamiento crítico que nos ayuden a tomar decisiones y analizar aspectos diferentes de la cotidianidad.

 

Como estudiante he aprendido, como bien he ido repitiendo, la importancia de atender a los anuncios de una manera crítica y reflexiva, principalmente porque muchas veces nos intentan vender algo que no es cierto y que no produce buenos beneficios en nuestro organismo, pero nos hacen creer que sí. En mi opinión, he llegado a la conclusión de que muchas veces, en el ámbito de la publicidad (de cualquier tipología) entra mucho en juego el tema del Markéting, y eso nos traiciona en cierto modo. El hecho de aprender este tipo de contenidos, podría servirnos para enseñar al alumnado diferentes tipos de anuncios que hay y qué nos indica cada uno de ellos.

REFLEXIÓN 1. PLATO TÍPICO

 Enlace: https://bit.ly/platotipicocringecerdas

REFLEXIÓN SOBRE EL PROCESO

 

Para la primera actividad que se nos solicitó de manera grupal, hemos realizado una pequeña investigación sobre un plato típico de una Comunidad Autónoma de España, en nuestro caso, de Galicia porque es la Comunidad que nos tocó. Para la elaboración del trabajo, primero decidimos centrarnos y leer las preguntas que debíamos contestar, por lo que, fijé mi atención en buscar qué era exactamente lo que debía responder, ya que en la Red hay numerosa información y muy extensa. En segundo lugar, decidí buscar la información, junto con mis compañeras, en páginas webs fiables, porque quería asegurarme de que la información que utilizara fuera realmente útil y real.  Nos repartimos las preguntas entre las del grupo, para así, reducir la carga de redacción que debíamos hacer cada una de nosotras. 

En tercer lugar, decidí redactar las preguntas que yo debía escribir, intentando sintetizar la información que encontraba en la Red, de modo que pudiera contestar las preguntas de una manera correcta. Tras redactarlo, volvía a leer para saber si había respondido o no a la pregunta que se me pedía. Luego, le pedí a mi hermana que lo leyese, para ver si se comprendía bien y pude llegar a la conclusión que de que sí. 

Por último, decoramos el documento con algunos elementos gráficos audiovisuales (imágenes) que apoyaran nuestra redacción y se comprendiera de un modo más visual para el lector. Lo hicimos en Word, para así, pasarlo luego al PDF y colgarlo en Moodle. 

 

Ha aprendido curiosidades sobre la fabada, que creo que, para comenzar con la asignatura está muy bien. El hecho de centrarnos en una Comunidad Autónoma destaca que solo enfoques información de un modo concreto. Por otro lado, he aprendido que, muchas veces, no siempre un plato es original, aunque se diga que es de un lugar específico por muchas razones, como que los productos a partir de los que se elabora no son específicos de ahí o proceden de muchos otros lugares. En nuestro caso sí que se cumplía el ser típico de allí, pero había otros que no. Me ha llamado mucho la atención que, constantemente, no somos conscientes de la influencia de otras culturas sobre nuestra propia gastronomía nacional o autonómica, pero es muy interesante plantear este tipo de trabajos, pues así, podemos conocer un poco más sobre estas influencias. 

Destacaría el momento de cohesión grupal al inicio de la tarea, donde principalmente fuimos capaces de buscar toda la información y, tras esto, dividirnos el trabajo para simplificar y reducir el trabajo. Esto no lo hicimos con intención de acabar antes, sino que, tras hacerlo, nos volvimos a reunir para decorar el documento y revisar que todo fue correcto. Tras ello, también incluimos la portada. Con esto, hemos podido comprobar que, los trabajos colaborativos son positivos y si se plantean bien, pueden surgir resultados muy buenos, ya que nos nutrimos de los conocimientos del resto y podemos aprender cosas que no se nos hubieran ocurrido de un modo individual.

 

Sin embargo, también encontramos ciertas adversidades durante la realización del trabajo, ya que no fue fácil encontrar algunas preguntas. Al principio es normal que se sienta cierto agobio, por lo que podríamos decir que fue la parte que más me costó, pero tras esto, y buscando y leyendo, pude encontrar las respuestas. Fue difícil, pero también es interesante que no se presenten solo siempre trabajos que sean de encontrar información en la primera web que encuentres, porque de este modo, puedes estar practicando para trabajos más extensos como son los TFGs o TFMs futuros, donde tienes que buscar diferentes webs y contrastar información. 

 

Como posibles mejoras, me hubiera gustado conocer las presentaciones del resto de grupos, ya que me resultó muy interesante y me hubiera gustado conocer por ejemplo el plato típico de Madrid, que es la Comunidad donde vivo. Además, de este modo, podríamos transferir el aprendizaje al aula de un modo más completo, pues el docente sería consciente, en cierta medida, de platos de más Comunidades y no solo de una. Cabe destacar que observamos algunos trabajos de los compañeros/as del Grupo, pero durante muy poco tiempo, por lo que tampoco pudimos prestarle mucha atención.

 

POSIBLES APLICACIONES DIDÁCTICAS DEL PROYECTO AL AULA DE ED. PRIMARIA/ED. INFANTIL

Posible aplicación para: TODOS LOS NIVELES DE EI y EP

Podría transferir este aprendizaje al aula, practicando o llevando a cabo un proyecto de investigación en el aula sobre la gastronomía española. Podríamos enfocarlo en el área de Ciencias Naturales, para trabajar el contenido de los alimentos, o incluso, en el área de Ciencias Sociales, cuando hablamos de la geografía de España o el turismo. Se harán grupos colaborativos en clase (se pueden confeccionar por elección de los propios niñ@s o por parte del docente). A cada grupo se le seleccionará una Comunidad Autónoma de España (podemos utilizar la ruleta que utilizó el docente en el aula de la Facultad el día del reparto de Comunidades).

 

La idea es que, los alumnos/as puedan buscar información y elaboren, por grupos, una infografía o una presentación digital acerca de esa Comunidad Autónoma. Para que se centralice y se concrete la actividad, podemos darles una serie de preguntas para que conteste, similares a las que contestamos nosotros: ubicación geográfica y localización, características o ingredientes del plato, influencias culturas de la Comunidad y del plato y reflexión final. 

Se me ocurre también, en algún momento de trabajar contenido de Sociales, relacionado con Asturias, enfocar esta Comunidad desde el consumo de los alimentos típicos y proporcionar curiosidades sobre la fabada al alumnado. Podríamos, también, abarcarlo desde los lugares típicos donde veranean, como lugares de costa o más de interior (pueblos de interior).

Todas las propuestas que realice el alumnado se podrán proponer en un mural gigante en clase sobre gastronomía española y platos típicos con la información que han encontrado:

Otras ideas que he seleccionado para la puesta en práctica y he aprendido son recursos digitales como la ruleta interactiva, ya que creo que, presentar d este modo a los alumnos/as los materiales o actividades puede resultar completamente divertido y motivador. De hecho, en la Universidad todos estábamos expectantes por saber qué Comunidad nos tocaría.

*También puede ser interesante trabajarlo desde una perspectiva internacional, proponiendo las mismas preguntas pero de diferentes países.

 

Luego podrían cocinar en casa el plato típico de este país o esta CCAA (en el caso de hacerlo solo de España) y traer a clase los platos para probarlos entre todos, teniendo presentes intolerancias y alergias del alumnado. De este modo, así, involucraremos a las familias en un proyecto globalizado y motivador para los niñ@s.

Sería interesante porque no solo traerían platos principales, sino que, algunos alumn@s podrían traer repostería y probar diferentes postres.

- Si algún familiar pudiera estar interesado por ser de otro lugar y querer impartir un Taller de Cocina, podríamos solicitar al Equipo Directivo permiso para llevarlo a cabo, de modo que, se realizaría el taller en el aula bajo supervisión del docente. Los alumn@s participarían en la elaboración de este plato y podrían comérselo después para probar lo que ell@s mism@s han cocinado.

En resumen, creo que es una actividad que, aunque a priori no me parecía nada interesante y no la veía ningún sentido en mi Grado, creo que, si piensas con una mirada futura, podemos encontrar posibles aplicaciones didácticas en el aula de Ed. Primaria y conocer más el entorno que nos rodea, y que, aunque, seamos o no maestras, siempre está bien conocerlo.

Como futura docente, y ahora como estudiante, esta actividad además de permitirte conocer más la gastronomía nacional, fomenta contenidos necesarios para un buen docente, cosa que será imprescindible para una y completa práctica docente. Por ejemplo, hemos podido incorporar conceptos como tipologías de dietas o influencias culturales o térmicas en la gastronomía, y por tanto, formas de alimentación de una región específica.